케냐 탐바나 키운구 AA

모모스커피 케냐 탐바나 키운구 AA

 

로스터리: 모모스커피

노트: 블랙체리, 실론티, 카라멜시럽, 라운드

 

---

 

소모량: 200 g

최종 소모일: 2021. 8. 4.

 

 

오랫만에 먹어보는 케냐. 케냐는 케냐스러웠다. 시고 씁쓸하고 단맛은 거의 없었다. 그래도 잡맛 없이 아주 깔끔해서 좋았다. 특히 요즘 같은 날에 아이스 드립으로 좋다. 사실 너무 더워서 아이스드립으로 밖에 안먹어서.. 다른 추출방법이 괜찮은지 안괜찮은지도 모르겠다.

 

추천 드리퍼는 칼리타 웨이브나 블루보틀 드리퍼, 처음엔 하리오 v60로 추출했는데 잡맛이 살짝 났다. 이정도는 잡을만 한것 같아서 추출할 때마다 이래저래 조정해보았으

나 별 왕도가 없어서 그러려니 했는데 모모스커피가 제시한 칼리타 웨이브 레시피가 생각나서 비슷하게 가되 아이스 드립에 맞춰 했더니 잘 잡히고 깔끔해졌다. 괜히 공식레시피가 있는게 아니다. 후에 블루보틀 드리퍼로 추출하니 아이스엔 더 어울리는 느낌이였다.

 

 

---

 

상큼하고 깔끔해서 아이스드립으로 내려 꿀꺽꿀꺽 마시기 좋다.

그럼에도 불구하고 조금 아쉬운 느낌 아주 내취향은 아니고 그래도 평범한 축이라 그런갑다.

 

★★★★☆