에티오피아 더우드로스 네추럴 2021 C.O.E. #16

Ethiopia Thewodros Natural 2021 COE #16 200g

 

로스터리: 맥심 플랜트

노트: 자두, 라즈베리, 플로럴, 쥬시, 스위트

 

소모량: 200 g

최종 소모일: 2022. 7. 4.

 

가격: 29,000 원 (200 g)

 

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솔직히 굉장히 미더웠지만.. 사은품으로 주던 생두마대로 만든 코스터가 탐났고 생두가 좋으니 괜찮겠지 하는 마음에 샀다.

 

향은 좋았다. 원두의 향, 갈았을 때 향, 추출했을 때 향.. 그런데 맛은 무슨 탄 맛과 떫은 맛이 동시에 났다. 생두는 괜찮은 것 같은데 이걸 이렇게 볶다니.. 정말 별로였다.

 

필터커피에서 탄 맛과 떫은 맛은 추출로 어떻게 할 수 있는 부분이 아니여서 답도 없었다. 하지만 의외로 에스프레소에서 굉장히 강한 단맛이 나쁘지 않았고 아메리카노도 괜찮았다. 아메리카노를 염두한 로스팅인가? 여튼 이러나 저러나 의외로 괜찮았다 수준이라 좀..

 

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생두는 좋은 것 같은데..

온통 태워먹었다.

향은 좋고 에스프레소 계열은 단맛이 상당히 괜찮긴하다.

 

★★☆☆☆