모모스 커피 시즈널 블렌드 윈터
로스터리: 모모스커피
블렌딩 원두: Ethiopia natural 60%, Ethiopia Washed 40%
노트: Raspberry, Earl grey, Caramel, Syrupy
소모량: 500 g
최종 소모일: 2022. 1. 10.
작년 초에 이 원두를 사 먹어보고 맛있어서 더 사려했었는데 시즌이 마감되어 추가로 못사서 아쉬웠던 기억이 있다. 그래서 이번엔 500 g 단위로 사보았다.
맛은 기분 탓인지 작년이 더 맛있는 느낌. 그래도 표현이 참 좋은 원두다. 신맛이 강하지만 단맛도 적절하고 바디감은 가볍지 않고 포근하다. 눈 오는 날을 잘 표현한다고 생각한다.
겨울 블렌드 답게 따뜻한 추출 방법이 참 어울리지만 그렇다고 차가운 드립이 어울리거나 그렇진 않다. 포근한 느낌이 참 좋아서 차갑게 먹으면 마치 아이스크림을 먹는 듯 하다. 추출 시 속도가 다른 원두보다 확연하게 느려서 유독 분쇄도를 풀어서 추출했다. 근데 뭐 좀 조여서 추출하던 풀어서 추출하던 나름의 맛이 있는 편.
맛도 있고 겨울이란 컨셉에 잘 맞는 원두
어떻게 추출해도 좋아서 쉽다.
★★★★☆